在阳台种美味 耕事 厨事 心事 PDF 点击下载

未收藏 未收藏           PDF网   更新时间:2022/08/16 04:06 阅读量:305

作者推荐: 两年前,我是一个因为烹饪需要新鲜香草而尝试开垦阳台的主妇。在刚开始种植时,我很期待有一本书可以从既实用又有效的角度替我解决一些困扰的问题,好比浇水究竟应该怎么浇,阳台上究竟可以种哪些,一个花盆可以播几棵。当时没有现成的答案供翻找,于是我只能慢慢摸索,从实践中获取经验。一年后,在阳台终于长满"美味"之时,我又在微博上遇到同样有如自己当时那般困惑的新手,因此积累的经验又开始服务大家。所以这本书里记录的,都是真真切切的可食植物的生长过程。带着主人的爱 期待,它们发芽、长大、被摘取、用来下厨,直到修剪后的保存利用,书中都有详尽的介绍,包括手绘版的曾经在留学期间记录的各种美味食谱,在自种食材的搭配下,有了记忆中最熟悉的味道。

内容简介

香草有时也为称药草,是会散发出独特香味的植物,通常也有调味,制作香料或萃取精油等功用,薰衣草,迷迭香,百里香等,是时尚一族的追逐对象。

《在阳台种美味:耕事·厨事·心事》以作者12个月的种植日记为线索来记录整年的香草,蔬菜种植园艺过程,从香草到蔬菜,从花盆到餐桌。看一粒小小的种子如何最终成为你口中的食材。看完此书,你会发现,原来花盆也能种出大颗的香草和蔬菜,原来阳台菜园也能日日供应你的餐桌!而生活中常见的日用品护肤品也可以由常见的香草变身而成,享受有机的生活吧!

目录

Part I

与园艺奇妙的结缘

开始你的有机自种生活

寻找合适的空间

阳台种植的必需品

关于播种

阳台种植品种

在合适的种植季节播种

繁殖的方法

开种前的准备知识

将小空间运用到极致

让植物保持健康

关于虫害

Part II 最适合阳台种植的香草和蔬菜

香草花园

香草的保存方式

蔬菜花园

Part III 一年中的阳台花园(2010,9——2011,8)

秋:9月 夏末初秋

10月 黄金的秋季

11月 深秋时分

冬:12月 秋末初冬

1月 隆冬

2月 冬天的尾巴

春:3月 初春的气息

4月 春暖花开

5月 抓住春天的尾巴

夏:6月 初夏

7月 酷暑难当

8月 又一个新的开始

后记

精彩文摘

与园艺奇妙的结缘

我是一个生活在城市里的阳台农妇,从小没摸过土,更没种过什么植物。因为留学英国,于是开始自己学习做饭,虽然没上过烹饪学校,但对着BBC和nOhanel4看英国大厨们一个又一个的美食节目,便学会了做菜、做面包、做西点。回国结婚,做了全职主妇,因为买不到用惯的香草而终于决定尝试自己种一些。一开始只不过想种一两种盆栽,没想到一发不可收拾,整个阳台、窗台全部占满,几乎所有国内能找到的香草品种都种下了。看着它们长大,采收下来做菜和生活用品,突然感觉烹饪和园艺已经改变了我的生活,不管我在哪里,只要有阳光在,我都可以拥有属于我的可以吃的“花园”。

在回国正式开始种东西之前,我从未有过种植的经验,如果一定要找出一次来,那么还勉强算有一次。在刚去英国的时候,Sansbuy超市的葱044英镑一把,着实让我疯狂了一下。刚到又没开始打工的日子,我觉得各种价格凡是不乘以人民币汇率就无法令自己安心。所以在咨询各方意见后,我决定留下葱白的部分,尝试种出葱来,那样就可以省下每次044英镑的葱钱,毕竟对于一个中国人来说,葱还是不可缺少的。

我用的材料有:废弃的塑料盒子、挖来的泥土和短短的葱白。关于这挖来的泥土还有一个很“晾心动魄”的故事因为初来乍到的我不知道学校的草坪是不是可以挖土,于是大晚上个人悄十肖从宿舍楼出发挖了一点土,用的是一次性塑料勺子。因为刚去的时候餐具啊锅啊被褥啊都是学校给住宿学生配发的,我想来想去还是没用自己那唯一把不锈钢勺子去挖土。所导致的结果是——塑料勺子遇到结实的泥土,挖就断了,只听到“啪”很脆的一声,圆勺头从土里弹起,夜色中划出一道弧线,掉落在草地不远处。这件狼狈的事情最后以一个更狼狈的方式结束——我这个当时还有点青春期小洁癖的孩子,用手往盒子里猛抓了两把土,就回宿舍了。

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